地球温暖化による気候変動は、熱中症の増加など私たちの健康や、集中豪雨による生活への影響、また米の不作など農作物にも影響を与え、日常生活に大きな影響を及ぼしており、水産物もまた大きな影響を受けています。気候変動以外にも世界人口の変化といった社会的要因もあり、普段何気なく口にしている水産物の需要は高まっており、今後さらに地球規模でのこうした変化に対応した水産資源の維持はとても重要となっています。そこで本講座では、私たちの日常生活と関わりの深い水産物について、科学技術を基盤とした水産業の持続的な発展と成長産業化を目指して研究開発をしている、国立研究開発法人水産研究・教育機構の方々を中心にご講演をいただきます。