(table-ronde) Table de France au point de vue académique, l'après-midi avec vins, huîtres et viandes

Kensuke EBIHARA (Univ. Meijigakuin), Yasuyuki KOIKE (ancien professeur Tokyo University of Marine Science and Technology), Toshihide NISHIMURA (Nippon Veterinary and Life Science University), mot d'ouverture: Mitsuru YAMAZAKI (ICU)