En faisant le lien entre « science » et « cuisine », Raphael Haumont, chercheur en science des matériaux à l’Université Paris-Saclay (France) et spécialisé en gastronomie moléculaire, s’attèle depuis des années à approfondir les connaissances de la communauté scientifique en matériaux culinaires.
Ce scientifique viendra à Tokyo pour partager au grand public ses travaux, évoquer l’écosystème de recherche français dans le domaine et parler des enjeux de la cuisine du futur.
Pour découvrir comment la science permet de faire évoluer nos habitudes alimentaires pour développer une cuisine meilleure pour l’environnement mais aussi pour la santé, rejoignez cette conférence et échangez avec le conférencier !
【Conons pditiréalables】
Les personnes qui présentent les symptômes suivants sont priées de suspendre leur visite
Si vous avez une température au-delà de 37,5 degrés
Si vous êtes cas contact avec une personne malade du Covid
Si vous avez une toux sèche, difficulté à respirer, fatigue, maux de gorge
Les personnes qui présentent des symptômes similaires ne seront pas admises. Nous vous remercions de votre compréhension.
Le port du masque est recommandé à l’intérieur
Pour les personnes dont l’état de santé les rend vulnérables ou si un cas a été identifié dans l’entourage.
Si une distance ne peut être respectée lors d’une conversation.